Sose öblítsd le hideg vízzel a tésztát a mosogató felett

Több oka is van.

Sajnos a megfőtt tésztát sokan a mosogató felett beleöntik egy szűrőbe, és hideg vízzel jó alaposan átöblítik, a tészta főzővize pedig megy a lefolyóba. Több oka is van annak, miért nem érdemes ezt csinálnod!

Ha hideg vizet folyatsz a tésztára, azzal minden maradék keményítőt kimosol belőle, így elég tré állaga lesz.

Fotó: freepik

És nem mellesleg a tészta főzővizét is elpazarolod így, pedig ez kincs, ezt a mesterszakácsok is tudják. A tészta főzővize remekül javítja a mártások állagát és ízét, de nem csak a konyhában, hanem a háztartásban is felhasználhatod. Például öntözheted vele a virágaidat és hajöblítőként is használhatod.

Forrás: blikkruzs