Mi a különbség a barna és a fehér tojás között?

Vajon melyiket érdemes venni, és egyáltalán jobb az egyik, mint a másik?

Te tudod, mi a különbség a barna és a fehér színű tojás között? Ha nem, most eláruljuk.

Semmi.

Vagyis abból a szempontból semmi, hogy melyiket érdemes inkább venned. Általában a fehér tollú, fehér fülcimpájú tyúkok tojnak világosabb színű tojást, a barnás-vöröses színűek pedig barnábbakat. De tápanyag vagy íz tekintetében tökéletesen ugyanolyan a kettő. Szóval az a legenda, amit néhol hallhatsz, hogy például inkább a barnát kell venni, mint a fehéret, nem igaz. Ha egy boltban azt látod, hogy a barna tojás drágább, mint az ugyanolyan méretű fehér, az pontosan emiatt a mendemonda miatt van, mert arra építenek, hogy sokan a barnát hiszik a “jobb” tojásnak.

Fotó: Thinkstock

A tojáshéj vastagsága változik ugyan az egyes tojásoknál, ez viszont egy újabb tényezővel, a tyúk életkorával van összefüggésben. A fiatalabb tyúkok által tojt tojások héja többnyire keményebb, az idősebbeké pedig vékonyabb, törékenyebb.

Forrás: kuffer.hu